魏红丽委员：
您提出的《欧洲杯在线开户_欧洲杯投注站-【唯一授权网站】：大力发展特色餐饮、为城市增添新的色彩的建议》收悉，感谢您对市场监管工作的支持和关心，我们对提案中指出的问题和建议进行了仔细研究，您的建议涉及到我局的内容是加强对餐饮食品安全的监管，现答复如下：
全市各级市场监管部门深入贯彻落实习近平总书记欧洲杯在线开户_欧洲杯投注站-【唯一授权网站】：食品安全“四个最严”的要求，在餐饮服务领域加快建设共建共治共享的食品安全体系，同时做好全市餐饮食品安全监管工作，彰显渭南美食特色文化。
一、深入开展餐饮环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动，积极推动餐饮环节食品安全“两个责任”落实。在全局工作统一安排部署的基础上，印发了《欧洲杯在线开户_欧洲杯投注站-【唯一授权网站】：进一步加强餐饮环节食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动监督检查的通知》，对前期督查及明查暗访工作中发现问题进行了通报，要求各县市区局、各分局进一步加大工作力度，切实加强校园食品、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、儿童福利机构食堂、建筑工地食
堂等集体用餐和连锁餐饮企业、网络订餐等重点领域食品安全监管，按照《食品生产经营监督检查管理办法》开展监督检查，并及时将监督检查过程及结果录入省局“食品安全监管综合业务平台”。组织全市监管人员和食品经营单位参加食品经营企业落实主体责任线上培训,通过飞行检查、明查暗访等方式，不打招呼直奔现场检查督导食品生产经营主体制度建设、人员配备、进货来源台账、索证索票、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，确保食品安全“两个责任”落地见效。督促指导各县市区做好 “六个十”点位打造工作落实，树立典型样板，辐射带动。
二、持续加大连锁餐饮企业、农村集体聚餐、旅游市场、网络订餐、小餐饮等食品安全整治力度。一是督促各餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任，严格执行《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全相关制度，诚信守法经营。督促餐饮连锁企业加强食品安全管理体系建设，强化原材料采购的统一管理、操作流程的规范化管理和食品安全应急管理，加强对员工的教育培训，增强诚信管理意识。二是加强旅游景区餐饮服务单位食品安全监管，严禁非法加工制售野生动物及其制品，保障游客饮食安全，确保旅游景区和节假日期间旅游市场餐饮服务环节不发生食品安全重大事故。三是结合国卫复审和多城联创工作的相关要求，加大监督检查执法力度，堵塞监管漏洞，着力解决小餐饮服务单位卫生状况脏乱差和安全隐患多的问题，严厉打击无证经营、制假售价、非法添加等违法违规行为，坚持有案必查，违法必究。四是充分利用新闻媒体、网络平台等多种形式开展宣传活动，利用“3.15”、食品安全宣传周等在乡镇、社区、校园等多视角、多方位宣传食品安全知识，提振消费信心，提升公众对科学用餐的知晓率和参与度，营造食品安全社会共治的良好氛围。五是深入开展夏季餐饮服务食品安全专项整治行动，针对与群众生活密切相关的食品品种，以学校和学校周边、旅游景区和农村等场所为重点，扎实推进食品安全专项整治，全面深化网络订餐食品安全专项整治，持续开展农村群体聚餐和旅游市场餐饮服务食品安全专项整治、食品包装材料及餐饮具专项整治、小餐饮服务食品安全专项整治等专项行动，严厉打击餐饮环节非法添加和滥用食品添加剂等行为，全面保障广大群众夏季餐饮食品安全。
三、创新开展餐饮领域“眼见为‘食’”专项行动。创新增设C+档次，充分发挥C+档次桥梁跳板作用，以市场化手段逐步减少C级。专项行动开展以来，评定C+餐饮服务单位3582家；发放笑脸标识胸牌、围裙5.5万余套，张贴“眼见为‘食’‘码’上行动”宣传海报8万余份，让消费者能够直观感受餐饮场所环境卫生和食品安全状况，为群众择优就餐提供参考。持续推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，实现学校食堂和学生集体用餐配送单位全覆盖，并逐步推广到其他餐饮领域，目前已有3000余家餐饮服务单位纳入“互联网+明厨亮灶”智慧监管。试点推行“AI抓拍预警”，运用人工智能抓拍后厨违规行；为流动餐车加装GPS定位系统和视频监控系统，实时掌控餐车轨迹、原料采购储存、加工操作过程等，提高监管效率。
下一步，我局将持续以健康舒心为目标，以消费体验为手段，创新方式方法，努力打造“渭南餐饮”窗口和名片，全力推动构建食品安全共建共享新格局。
欧洲杯在线开户_欧洲杯投注站-【唯一授权网站】：您提出的建议，我们将认真采纳，积极探索，严格落实，再次感谢您对我们工作提出的宝贵意见，诚挚的希望您能够一如既往的关心和支持市场监管工作。您对建议答复如有意见和问题，也请您及时与我们联系，谢谢！
渭南市市场监督管理局
2024年7月26日
（联系人：杨帆 电话：0913-2930621）
